GEBRUIKTE MEELSOORTEN

GMO-vrij, steengemalen, niet-geconstitueerd, ongebleekt, ongebromeerd volkorenmeel, type 0 en type 1 meel en oude Italiaanse granen - dit zijn onze ingrediënten.

LANGE EN NATUURLIJKE RIJSTIJD

In al onze deegsoorten gebruiken we onze eigen natuurlijke vloeibare gist (zuurdesem), dat er samen met lange rijstijden van 24-48 uur voor zorgt dat de bodems luchtig en licht verteerbaar zijn.

HANDGEMAAKT

Al onze ambachtelijke steengebakken pizzabodems worden uitsluitend met de hand gekneed en 100% in Italië geproduceerd.